第186章 炸酱面和见父母？（加更7）
第186章 炸酱面和见父母？（加更7） (第1/2页)何岩走後，郑辉把鸭子焯水，撇沫，下姜片、枸杞和几颗红枣，盖上锅盖，转小火慢炖。
他洗了手，走回客厅，客厅里也弥漫着鸭汤香气。
高媛媛今天有课，要晚上才能回来。
说起来，自从他搬进中海雅园之後，两个人的日子过像一对真正的小夫妻。
高媛媛白天去学校上课，他在家里看书、处理工作、偶尔做做饭。晚上她回来，两个人一起吃饭、看电视、聊天，然後洗漱睡觉。
平淡，琐碎，有烟火气。
这段日子以来，只要不出去外面吃，那每顿饭都是他做的。不是高媛媛不想帮忙，而是她实在不会。
她试过。
第一次想帮忙炒个番茄炒蛋，结果油太少把鸡蛋炒糊了，番茄还没下锅，烟倒是熏整个厨房都是。
郑辉当时站在旁边看着，一句话都没说，只是默默把锅刷了，然後把她赶出了厨房。
第二次她信誓旦旦要煮面，结果水放少了，面条全黏在一起，变成了一坨，郑辉当着她的面把那坨面吃了。
从那以後，厨房就成了郑辉的领地，高媛媛的工作被严格限定在洗菜、递调料。这让高媛媛耿耿於怀，她总觉自己什麽都没为他做，每天回来就是现成的饭菜。
她想做点什麽，真的想做点什麽。
做什麽呢？
高媛媛琢磨了好几天，翻来覆去地想，最後脑子里蹦出来一个念头，炸酱面。
对，炸酱面。
+：
这是她从小吃到大的东西，是家里的味道。而且操作起来应该不算太复杂，酱炸好了拌面就行，总不至於把厨房炸了吧？
周六一早，高媛媛骑着自行车回了丰台大院的家。
一进门，高父正坐在客厅看报纸，高母靠在沙发上织毛衣。
「爸，妈，我回来了。」
「哟，今天怎麽这麽早？」高母放下毛线，笑眯眯地看着女儿。
「想你们了呗。」高媛媛换了拖鞋，蹬蹬蹬跑到高父身边，一屁股坐下来，挽住他的胳膊。高父放下报纸，看了女儿一眼：「说吧，有什麽事。」
「爸！你怎麽知道我有事啊？」
「你从小到大，只要一撒娇就是有事求人。你以为你爸老糊涂了？」
高媛媛笑了两声，然後凑到高父耳边：「爸，你教我做炸酱面呗。」
高父愣了一下：「炸酱面？」
「对啊！就咱们家做的那种，黄酱肉丁的。」
高父转过头看着她，那表情就像听到了什麽天方夜谭一样。
自家这个闺女从小就是十指不沾阳春水的主儿，别说做饭了，就连洗个碗都能打碎两个盘子。
现在突然要学做炸酱面？太阳打西边出来了。
「学这个做什麽？」高父问了一句。
高媛媛早就想好了说辞：「我打算做点家里的炸酱带去学校嘛，买两袋面条，自己煮了浇着吃。食堂的饭我吃腻了，还是咱家的炸酱香。」
+：高父看着女儿的眼睛，女儿今年二十一岁了，正是情窦初开的年纪。
这大半年来，她回家的频率明显少了，有时候周末打电话过来说在同学家住，有时候说学校有活动。
偶尔回来一趟，人是回来了，但魂好像还飘在外面。
坐在沙发上看电视的时候，看着看着就对着手机发呆，嘴角还带着那种藏不住的笑。
高父什麽都没问，但他心里跟明镜似的。
他抬头看了一眼坐在对面的老伴。
高母也正看着女儿，两位老人的目光在空中碰了一下。
那一眼里，什麽都有了。
高母先开了口，语气温和：「也好，妈也想尝尝媛媛学会後做的炸酱。你爸做了二十多年了，也该有人接班了。」
高父看了老伴一眼，放下报纸，站起身来。
「行吧，我去买菜。」
他拿起挂在门口的布袋子，出了门。高母坐在沙发上，看着女儿那副迫不及待的样子，笑着摇了摇头。
高母今年六十出头了。
她是四十岁才生的高媛媛，属於老来女。生产的时候高龄产妇落下病根，从那以後身体就一直不好。
平时在家做点轻松的活还行，扫扫地、擦擦桌子。但凡是需要用力气的活，比如搬东西、炒菜切菜，她就力不从心了。
+：
所以这二十年来，家里的饭菜基本都是高父在做。
高父的手艺不算精湛，但胜在实在。京城爷们儿那套家常菜他样样拿手，炸酱面、打卤面、酱肘子、糊塌子，做出来的味道虽然不像饭馆那麽花哨，但就是那个家的味道。
大约过了四十分钟，高父提着一袋子东西回来了。
五花肉、黄酱、甜面酱、黄瓜、豆芽、青豆、葱姜蒜，齐活了。
「来吧，看好了。」高父在厨房的小案板上铺开阵势，一边操作一边讲解。
「五花肉切丁，不能太大也不能太小，指甲盖那麽大就行。」
高媛媛探着脑袋凑过去看。「黄酱和甜面酱二比一，搅匀了备用。」
「锅里放油，油要比平时炒菜多一倍，你记住，炸酱炸酱，关键在这个炸字上。油少了，那叫炒酱，不是一个味儿。」
高父边说边操作，动作利落又熟练。
油热了之後，肉丁下锅，滋啦一声响，满厨房都是肉香。
高媛媛站在旁边，被溅出来的油点吓往後缩了一下。
高母不知道什麽时候也挪到了厨房门口，靠在门框上看着父女俩，时不时插一句嘴。
「媛媛，你看你爸翻炒的手法，铲子贴着锅底走，不能乱搅。」
「妈我看着呢！」
「还有啊，酱下锅之後火要调小，慢慢熬。急不，一急就糊。你闻，这个酱香味出来了没有？」
「出来了出来了！好香啊！」高媛媛使劲吸了吸鼻子。
+：
高父把做好的炸酱盛出来，放在一边晾着。然後他看向女儿。「看明白了？」
「看明白了！」高媛媛信心满满。
「那你来。」高父让出位置，从袋子里又拿出一块肉。
「我…我现在就做？」
「不现在做什麽时候做？光看不练假把式。」
高媛媛挽起袖子，从案板上拿起菜刀。
第一刀下去，肉丁切歪歪扭扭，大的大小的小。
高父在旁边看着，眉头皱了一下但没说话。
高母倒是忍不住了：「媛媛，你那个切法不对，刀要直上直下，别斜着来。」
「我知道我知道！」
高媛媛重新调整了姿势，第二刀稍微好了一点，但还是不够均匀。
「算了，差不多就行。」高父摆了摆手：「你又不是当厨子，能吃就行。」肉丁勉强切完，高媛媛穿上一件旧雨衣，防油溅。
她站在灶台前，有模有样地热锅、倒油。
第一次做，油放少了，肉丁粘了锅。
「倒了重来。」高父说。
+：
第二次，火开大了，酱下锅的时候噼里啪啦乱溅，高媛媛尖叫着往後躲，手里的铲子差点脱手。
「小火！小火！跟你说了小火你怎麽不听！」高母在门口急直跺脚。
「我调了！我调了！」
折腾了将近一个小时，高媛媛前前後後做了四次，浪费了小半斤肉，终於做出了一份勉强能入口的炸酱。
色泽比不上高父做的那份油亮，肉丁也大小不一，但胜在味道对了。
酱香浓郁，咸鲜适口。
饭点一家三口围坐在小饭桌前，她哥哥出差这周没回家。每人面前一碗手擀面条，面条是高父擀的，这个高媛媛暂时还学不了，浇上炸酱，码上黄瓜丝和焯好的豆芽。
高媛媛特意把自己做的那份炸酱和高父做的分开放。
「爸妈你们尝尝我做的！」
高父挑了一筷子面条，浇上女儿做的炸酱，拌了拌，吃了一口。
嚼了几下，点了点头。
「行，不错，比我第一次做强多了。」
「真的吗？」高媛媛眼睛亮了。
「真的，就是肉丁切不均匀，有几块大的还有点硬。下次记着，切小一点，炒透了再下酱。」
高母也尝了一口，笑着说：「比我预想的好，我还以为你把厨房烧了呢。」
+：
「妈！你就不能对我有点信心吗！」
吃到一半的时候，高父放下筷子，端起茶杯喝了一口，装作不经意地说了一句。「媛媛啊，你在学校要是有玩好的朋友，可以带回家来坐坐。咱家虽然不大，但你爸这几个拿手菜还是能拿出手的。」
高媛媛正往嘴里塞面条的动作一顿。
她低着头，耳根肉眼可见地红了起来。
「嗯…知道了。」
她没敢抬头看父亲的眼睛。
高母在旁边端着碗，嘴角弯弯的，也不接话。
高媛媛知道父亲看破了。
但他没有点破。
这就是高家的方式。不追问、不施压，给女儿留足够的空间。
她低着头扒拉面条，心跳咚咚的。
……
第二天一早，高媛媛就起来了。她把昨天剩下的材料全拿了出来，按照父亲教的步骤，又做了一大份炸酱。
这次她格外仔细，火候控制比昨天还好，酱熬的时间也延长了几分钟，直到表面那层油彻底渗出来，泛着深棕色的光泽。
她找了一个乾净的玻璃罐子，把炸酱装进去，拧紧了盖子。
+：
然後又拿了一个塑胶袋，装了几瓣蒜。
高媛媛喜欢吃面条就蒜，这是从小养成的习惯，别人家的姑娘嫌蒜味重，她不在乎。
当然，她也不确定郑辉能不能接受这个。
算了，带上吧，万一他不吃，我自己吃就行。
出门前，高母叫住了她。
「罐子盖紧了没有？别半路洒了。」
「盖紧了盖紧了。」
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