第241章 国宴后厨

第241章 国宴后厨 (第2/2页)

王保国一边说，一边把螃蟹装进保温箱里，又转身拿了一个小瓷罐，
　　
　　“这里面是我亲手调的姜醋汁，国宴配方，放了点陈皮和桂花，解腥又提鲜。
　　
　　清蒸的时候记住，水开后再放蟹，肚子朝上蒸二十分钟，千万别蒸老了。”
　　
　　他反复叮嘱了好几遍做法，才把保温箱和瓷罐递给王远征。
　　
　　“多谢了王师傅，”
　　
　　王远征接过保温箱，对着王保国郑重地点了点头，转身带着白玲就走。
　　
　　回到特勤处，王远征把保温箱递给白玲，又叮嘱道：
　　
　　“回去好好给庞同志做，让他吃开心点。那个遗老的事情，我已经让人去处理了，保证以后他再也不会出现在庞同志面前。”
　　
　　“放心吧王处长。”
　　
　　白玲点了点头，提着保温箱就赶回了四合院。
　　
　　所谓的就是木箱，内胆是镀锌的铁皮，在放上冰块
　　
　　此刻，前院东屋里，庞大海一听到“螃蟹”两个字，瞬间精神了。
　　
　　他“嗖”地一下从被窝里蹦出来，连衣服都来不及穿，光着脚就跑到了灶台边，凑着鼻子使劲闻了闻：
　　
　　“在哪呢在哪呢？快让我看看！”
　　
　　“你慢点，别着凉。”
　　
　　白玲无奈地笑了笑，把他推回床边，给他拿过衣服，
　　
　　“在保温箱里呢，冻着呢，等我收拾收拾就蒸。”
　　
　　庞大海飞快地穿好衣服，像个小尾巴一样跟在白玲身后，看着她把一只只青黑色的大螃蟹从保温箱里拿出来，用刷子仔细地刷干净。
　　
　　每一只都有巴掌那么大，沉甸甸的，看着就让人直流口水。
　　
　　“哇！这么大的螃蟹！”
　　
　　庞大海眼睛都看直了，忍不住咽了口唾沫，
　　
　　“小白你太厉害了！这你都能弄到！”
　　
　　“这都是王处长安排的。”
　　
　　白玲笑着说道，
　　
　　“他听说你被恶心到了，特意去四九饭店国宴后厨给你调的，专门给外宾准备的最好的蟹。”
　　
　　庞大海心里一阵感动，挠了挠头嘿嘿一笑：
　　
　　“还是国家疼我。”
　　
　　很快，锅里的水开了。
　　
　　白玲把螃蟹肚子朝上摆进蒸屉里，又放了几片姜和一点料酒去腥。
　　
　　盖上锅盖的瞬间，一股淡淡的蟹香就飘了出来。
　　
　　随着时间一分一秒过去，蟹香越来越浓，很快就飘出了屋子，飘满了整个南锣鼓巷95号院。
　　
　　中院里，今天是休息日
　　
　　易中海正拿着帽子准备出门去街道办找王主任。
　　
　　他刚走到院子中间，就闻到了一股浓郁的、从未闻过的鲜香，脚步瞬间就停住了。
　　
　　他使劲吸了吸鼻子，脸上露出了难以置信的神色：
　　
　　“这……这是什么味？怎么这么香？”
　　
　　贾张氏本来正坐在自家门口揉脸，闻到香味也立刻站了起来，扒着前院的门缝使劲往里看，口水都快流出来了：
　　
　　“是肉味！不对，比肉还香！庞大海家又做什么好吃的了？”
　　
　　阎埠贵端着一个空碗从屋里出来，本来想去打点开水，闻到香味也走不动道了。他咽了口唾沫，凑到易中海身边，小声说道：
　　
　　“易大爷，这味……清香，闻着像螃蟹啊！可现在哪来的螃蟹啊？”
　　
　　“螃蟹？”
　　
　　易中海瞳孔猛地一缩，“不可能！现在三月，连鱼都少，哪来的螃蟹？
　　
　　就算有，也不是咱们普通人能吃到的！”