第170章 华夏本土四大高产庄稼粮食

第170章 华夏本土四大高产庄稼粮食 (第2/2页)

那些水面在莲藕的种植下变成了食物生产基地，这是其他任何一种作物都无法做到的。
　　
　　但他真正想起莲藕的原因，不只是因为它的产量和不占耕地。
　　
　　他在记忆中看到那个画面的时候，真正让他停下来的，是另一个细节。
　　
　　他在那些画面里看到农人们在秋天把莲藕留在泥水里，没有全部挖出来。
　　
　　他们只是按需采挖，今天挖几段，明天再挖几段，就这样一直从秋天挖到冬天，从冬天挖到春天，直到次年新藕开始生长之前还在挖。
　　
　　那些留在泥水里的莲藕，与植株相连，处于自然的休眠或缓慢生长状态，不会腐烂，不会发芽，不会变质。
　　
　　他在那一瞬间，忽然明白了莲藕真正的价值所在。
　　
　　那不是它的产量，甚至不是它的不占耕地，而是它的储存方式——活体储存。
　　
　　莲藕长在水下的淤泥里，只要不挖出来，它就一直处于一种自然的保鲜状态。
　　
　　那些在陆地上储存时需要面对的所有问题——发芽、霉变、虫蛀、变质——在莲藕身上都不存在。
　　
　　它不需要仓库，不需要窖藏，不需要任何人工保鲜的手段。
　　
　　那片池塘、那片湖荡、那片沼泽，本身就是一座天然的、无需维护的巨型粮仓。
　　
　　随用随采，需要吃的时候就去挖几段，不需要的时候就让它继续长在泥里。
　　
　　从秋天一直采到次年春天，整个冬春缺粮期都有了稳定的食物来源，彻底规避了收获季食物集中上市吃不完、青黄不接时又饿死人的那种极端情况。
　　
　　而且莲藕全身是宝，藕可以作为主食，莲子夏秋采收，是珍贵的干果和药材，也可以储存。
　　
　　荷叶可以包裹食物，或者入药，藕节和荷花也各有用途。
　　
　　一株莲藕，从根到叶到花到果，几乎每一个部分都可以被利用。
　　
　　他坐直了身体，重新拿起笔，在纸上写下了一行字：莲藕，亩产二千至三千五百斤，活体储存。
　　
　　他写完之后，又在旁边补了一行：水面种植，不占耕地，随用随采，跨冬春，可覆盖饥荒期。
　　
　　他放下笔，看着那行字，心里有一根弦被轻轻拨动了。
　　
　　那个“活体储存”的概念，比他方才写下的那些数字更加让他感到踏实。
　　
　　真正的救灾，不是靠一次性的丰收，是靠一种能够把食物的供应周期拉长的机制。
　　
　　莲藕的“活体储存”，恰好提供了这样的机制——把食物的供应从秋天一直延续到春天，覆盖了一整年中最缺粮的那几个月。
　　
　　但他也知道，莲藕的救灾价值被限制在水网密布的地区。
　　
　　它离不开水，在干旱缺水的北方地区无法种植，在山区也难以推广。
　　
　　只有那些江河湖网密布的南方地区，才能真正发挥莲藕的救灾价值。
　　
　　他的笔沿着纸面继续移动，在旁边又加了一行：仅限水资源丰富地区，旱区无效。
　　
　　然后他又想起了第四个东西，那是他在那些南方的水面上看到过的，和莲藕长在同一片水域里的东西——菱角。
　　
　　菱角长在水面上，叶子浮在水面之上，在夏秋之交结出那种两角或四角的硬壳果实。
　　
　　它的产量基于水面面积来计算，在一般的池塘或湖荡里，新鲜菱角亩产大约在八百到一千二百斤之间；在水质肥沃、管理精细的菱塘里，亩产可以达到一千二百到一千五百斤。
　　
　　单看亩产数字，它比前面那三种都低。
　　
　　但他知道，菱角有一个其他作物无法替代的价值——它完全不需要占用一寸耕地。
　　
　　那些无法种植水稻的深水区域，那些池塘、湖荡、沼泽，那些在水面之下是深水、无法被改造成水田的地方，菱角可以在那些地方生长。
　　
　　它把那些无法耕作的广大水面转化为食物生产基地，“水上种菱、水下养鱼、岸边植桑”的那种立体农业模式，在太湖、洪泽湖、巢湖那些地区已经高度发达了。
　　
　　菱角的投入与产出比极低，几乎不需占用劳力来管理，只要在春季把种子撒下去，夏秋之交就可以去采收。
　　
　　他在纸上写下：菱角，水面种植，亩产八百至一千五百斤。
　　
　　旁边又加了一行：不占耕地，利用深水区域，可与养鱼并行。
　　
　　他写完了关于菱角的所有文字，放下了笔，拿起那张纸，又从头到尾看了一遍。
　　
　　然后他把山药、芋头、莲藕、菱角这四张纸并排铺开，让它们各自占据一个角落。
　　
　　山药，亩产三千至五千斤，适应丘陵旱地，耐旱性较好，缺点是不耐寒、忌重茬、收获费工。
　　
　　芋头，亩产两千至四千斤，适应水田湿地，耐涝性强，缺点是喜高温多湿、忌重茬、生食有毒。
　　
　　莲藕，亩产两千至三千斤，适应池塘浅水，完全不惧旱灾，缺点是无法在旱地种植、采藕费工、不耐运输。
　　
　　菱角，亩产一千至两千斤，适应池塘浅水，生长期短、收获期早，缺点是依赖水体、手工收获费工。
　　
　　四种作物，四种不同的生态位。它们可以在不同的地形、不同的水源条件下分别发挥各自的作用。
　　
　　丘陵旱地种山药，水田湿地种芋头，池塘浅水种莲藕和菱角。
　　
　　它们覆盖了大明境内几乎所有可能被利用的土地类型，每一种土地都能找到适合自己的救荒作物。
　　
　　他的目光在那四张纸上缓缓移动，把每一种作物的数字和优缺点在心里重新过了一遍。
　　
　　山药和芋头是陆地上的主力，莲藕和菱角是水中的补充。
　　
　　它们在正常年份可以补充日常饮食，在灾年可以救命。
　　
　　他看着那些字，心里那股从方才开始就一直在他胸腔里涌动的热意，此刻终于找到了一个可以落定的地方。
　　
　　他从书案上拿起那叠写了山药、芋头、莲藕、菱角四份资料的纸张，将它们与方才那张写有高产品种引入的长远规划放在一起，整理整齐。
　　
　　然后他拿起笔，在一张新的纸上写下了几行字，字迹端正而有力，像是用刻刀在石头上凿出来的：“自明年起，在受灾各省推广山药、芋头、莲藕、菱角四种高产本土作物。”
　　
　　“以官府提供种子和种苗，农官指导种植技术，鼓励各府县因地制宜试种。收成后，优先用于赈灾备荒，有余裕者方可进入市场。此令发布之日起，即作为朝廷常制施行。”
　　
　　他写完之后，把那张纸放在山药、芋头、莲藕、菱角四张纸的上面，又整理了一下那几页纸的边缘，让它们看起来像一份完整的文件。
　　
　　然后他靠回椅背，目光落在那叠纸上，又移开，穿过敞开的窗子，望向远处那片被午后的日光晒得发亮的太液池水面。
　　
　　水面上的光斑在微风中碎了又合、合了又碎，像是在替那些即将被种下去的种子做着某种无声的预演。
　　
　　山药和芋头会在山坡和水田里扎下根来，莲藕和菱角会在池塘和浅湾中蔓延开去。
　　
　　那些作物不需要等待什么人的船只从海外带回种子，不需要等待什么藩国建立贸易航线。
　　
　　它们就在大明的土地上，只是太久没有被人认真地看见过了。
　　
　　他在那叠纸上轻轻按了一下，像是在用自己的方式确认那些字确实都在那里，然后他站起身来，走到窗前，推开窗户。
　　
　　热风从窗外灌进来，裹着蝉鸣和水汽，拂过他的面颊，他没有缩脖子，没有裹衣领，就那么站着，让那股风穿过他月白色的薄绸常服，像是在做某种无声的确认。
　　
　　远处太液池的水面在午后的日光中泛着银白色的光，像是有人在水面上撒了一层碎银子。
　　
　　那些光斑在水面上晃动着，被风搅碎又聚拢，聚拢又搅碎，像是在替他丈量着那些作物从纸面到田野所需要的时间。
　　
　　他在心里默默地想：山药、芋头、莲藕、菱角，加上土豆、红薯、玉米，就是七种。
　　
　　七种作物，七条路。
　　
　　如果一切顺利，大明的粮食体系就不再只是靠稻谷和小麦支撑的单薄结构，而是一张由七种作物编织成的网。
　　
　　一种作物受灾了，还有另一种；一个地区减产了，另一个地区还能补上。
　　
　　那张网会越来越密，越来越结实，直到天灾再也无法轻易把它撕裂。
　　
　　然后他转过身，走回书案后面，重新坐下来，拿起笔，把他刚才想到的那些关于“灾害预警与储备体系”的构想，在另一张空白的纸上写下了他的思考：
　　
　　“其一，在各府县设立常平仓与预备仓，以每年秋收后的余粮作为储备，逐年填充。”
　　
　　“储备的粮食包括稻谷、小麦、粟米等主粮，也包括山药干粉、芋头干粉、藕粉、菱角仁等杂粮干制品。”
　　
　　“不同粮食品种有不同的耐储期限，主粮可存三到五年，干粉和干仁可存一至两年。”
　　
　　“各府县应根据本地气候、人口、受灾历史等因素，确定最低储备标准，并逐年进行轮换，确保储备粮食不会因过期而浪费。”
　　
　　“其二，设立灾情预警与快速响应机制。”
　　
　　“各府县应建立旱情、水情、蝗情等监测体系，由专人负责收集信息、逐级上报。”
　　
　　“一旦出现灾情苗头，无需等到灾情全面爆发，便可提前启动备荒预案，包括开仓放粮、调运种子、组织以工代赈等。”
　　
　　他写完之后，又看了一遍，确认没有遗漏，然后把它和之前那些纸张放在一起。
　　
　　窗外蝉鸣声还在继续，在闷热的空气中形成一片持续不断的、像是被浸泡过的背景音。
　　
　　远处的太液池水面上的光斑正在从银白色变成暖金色，像是日落正在为这片大地镀上最后一道余晖。