第65章 谢宅日常·茶

第65章 谢宅日常·茶 (第1/2页)

谢雨辰擅茶道。
　　
　　这不是什么值得炫耀的事。在圈子里，但凡有点家底的，多少都懂一些茶。
　　
　　茶是门面，是待客之道，是谈生意时的润滑剂。
　　
　　但谢雨辰不一样，他是真的喜欢。
　　
　　不是为了应酬，不是为了门面，是真的喜欢。
　　
　　他喜欢茶的味道，喜欢泡茶的过程，喜欢看茶叶在热水中舒展的样子，喜欢闻茶香从杯口升起来的瞬间。
　　
　　他把这当作一种休息，一种从那些繁琐的、杂乱的、让人头疼的事务中暂时抽身的方式。
　　
　　他每天都会泡茶，有时候在正厅，有时候在书房。
　　
　　泡好了，自己喝一杯，给沈昭宁送一杯。
　　
　　沈昭宁喝茶，但从不夸茶。
　　
　　她第一次喝谢雨辰泡的茶，是龙井。
　　
　　明前龙井，谢雨辰托人从杭州带回来的，贵得离谱。
　　
　　他用的是紫砂壶，山泉水，水温控制在八十度左右，冲泡的时间精确到秒。
　　
　　泡出来的茶汤金黄透亮，茶香清幽，入口甘甜，回甘悠长。
　　
　　沈昭宁喝了一口，放下茶杯。
　　
　　“龙井。”她说。
　　
　　谢雨辰点了点头，等着她往下说。
　　
　　“火候过了。”
　　
　　谢雨辰愣了一下。他泡茶这么多年，对自己的手艺还是有信心的。
　　
　　龙井茶不耐泡，水温高了会苦，泡久了会涩，他把控得恰到好处，从没出过差错。
　　
　　“过了？”他问。
　　
　　“过了。”沈昭宁端起茶杯又喝了一口，放下，“杀青的时候火候就过了，不是你的问题。茶叶本身没问题，是制茶的人急了，火候没控制好。原本应该有豆香，现在只剩下草青气。”
　　
　　谢雨辰端起自己那杯喝了一口，仔细品了品。他承认，她说得对。
　　
　　那股淡淡的草青气他一直以为是龙井特有的清香，被她点破之后才发现，那确实不是豆香，是火候过了之后残留下来的味道。
　　
　　第二天，他换了普洱。
　　
　　十年的熟普，茶汤红浓，香气醇厚，入口顺滑，回甘绵长。
　　
　　他自己喝了一杯，觉得不错，给沈昭宁端了一杯过去。
　　
　　沈昭宁喝了一口，放下。
　　
　　“陈味不足。”她说，“至少得三十年。十年的普洱，还是新茶。”
　　
　　谢雨辰没有反驳。
　　
　　他又换了大红袍，她说“火味太重，焙过头了”。
　　
　　换了铁观音，她说“尚可，但水质差了”。
　　
　　换了白毫银针，她说“太淡，没意思”。
　　
　　他换了一种又一种，她挑了一次又一次。
　　
　　没有一种茶能让她说出“好”字，最多就是“尚可”。
　　
　　但她每次都喝完了。
　　
　　不管她说“火候过了”还是“陈味不足”，不管她说“水质差了”还是“没意思”，她都会把那一杯茶喝完。
　　
　　谢雨辰有时候会想，她既然觉得不好，为什么不直接放下不喝？
　　
　　她不是那种会给别人面子的人，她要是真不想喝，谁劝都没用。
　　
　　但她喝了，每次都喝了。
　　
　　

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