第93章 顺风酒

第93章 顺风酒 (第2/2页)

刘明远一边切，一边笑着说：“阿生大气，咱们也得把最鲜的留给老的小的。”
　　
　　旁边的帮手，把龙趸的净肉切成厚片，用生粉抓匀，准备做姜葱爆炒龙趸片，下酒一流。
　　
　　鱼头和鱼尾被剁成块，放进砂锅里，加姜片、葱段、开水，大火熬汤。不一会儿，奶白色的鱼汤就咕嘟咕嘟冒起了泡，香气直往外面飘。
　　
　　鱼皮被小心翼翼地剥下来，焯水后切成丝，准备做凉拌鱼皮，爽韧可口。
　　
　　最后，那难得的龙趸扣（鱼胃），被切成小块，用姜蒜爆香，加豆豉爆炒。这是压轴的硬菜，只有少数人能尝到。
　　
　　没过多久，一道道龙趸做的菜，就陆续端上了流水席。
　　
　　最先端上来的是清蒸鱼腩。雪白丰腴的鱼肉，铺着葱丝、姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油，筷子一夹，鲜嫩Q弹，鲜得人眯起眼睛。
　　
　　紧接着，姜葱爆炒龙趸片端上来。鱼片雪白滑嫩，葱香扑鼻，是最地道的渔村硬菜，下酒又下饭。
　　
　　砂锅鱼头汤被端上桌时，还冒着热气。汤色奶白，撒一把葱花，喝一口，鲜掉眉毛。
　　
　　凉拌鱼皮爽脆可口，解腻又开胃。
　　
　　最后，一小盘爆炒龙趸扣端上来，脆弹筋道，瞬间就被桌上的人抢光了。
　　
　　“我的天，这龙趸也太鲜了！”
　　
　　“这辈子第一次吃这么大的龙趸，还是阿生大气！”
　　
　　“这清蒸鱼腩，比我以前吃的老虎斑还鲜！”
　　
　　夸赞声传遍了整个流水席。
　　
　　刚才暗嘲张生的几个人，也低着头，默默夹着碗里的龙趸肉。嘴上不说，心里却有些发虚——刚才的嘀咕，说不定已经被张生听见了。
　　
　　王建军夹了一块爆炒龙趸扣，嚼着嘴里的脆弹鱼肉，脸色有些难看，对着身边的刘老根小声说：
　　
　　“哼，也就这一次。运气总不能一直这么好。”
　　
　　刘老根点点头，却没再多说。手里的筷子，又夹向了盘子里的清蒸鱼腩。
　　
　　“阿生那小子，今年肯定发。”
　　
　　“可不是嘛，那运气，挡都挡不住。”
　　
　　“人家那是妈祖保佑，羡慕不来。”
　　
　　有人端着酒凑过来：“阿生，有你这鱼王镇场，今年咱们村肯定都能发财！”
　　
　　张生端着碗，笑着跟他们碰杯。
　　
　　“阿生，”有人喊他，“明天打算往哪跑？”
　　
　　张生想了想。
　　
　　“先往东南走走，探探路。”
　　
　　那人点点头。
　　
　　“行，有消息回来跟大家说说。”
　　
　　“一定。”
　　
　　女人们忙着端菜添饭，在桌子和桌子之间穿梭。
　　
　　李仙桃系着围裙，帮着张罗，脸上带着笑。她一会儿端菜，一会儿添饭，忙得脚不沾地，但脸上的笑一直没下去过。
　　
　　五婶也来了，和王家嫂子她们一起，一边干活一边聊天。
　　
　　“阿桃，你这小叔子现在可出息了。”
　　
　　李仙桃笑笑。
　　
　　“是出息了，比以前强多了。”
　　
　　“岂止是强多了，”王家嫂子接话，“我看咱们村今年就数他势头最旺。”
　　
　　李仙桃没接话，只是笑。
　　
　　心里却想着，妈祖保佑，以后越来越好。
　　
　　孩子们最高兴，围着桌子跑来跑去。
　　
　　小宝手里抓着个烤螃蟹，啃得满嘴都是，脸上还沾着蟹黄。他追着别的小孩满场跑，跑几步又停下来啃一口螃蟹，然后继续追。
　　
　　有个小女孩被他追得跑累了，停下来指着他的脸笑。
　　
　　“小宝，你脸上都是黄的！”
　　
　　小宝伸手抹了一把，抹得更花了。
　　
　　旁边的大人看见了，笑得前仰后合。
　　
　　夕阳西下，海面被染成一片金红。
　　
　　酒香，菜香，笑声，说话声，混在一起，飘满整个渔港。
　　
　　这顿宴席，叫“顺风酒”。
　　
　　庆祝开海顺利，祈求接下来的日子，船船顺风，网网爆舱。
　　
　　张生站在人群中，看着这热闹的场面，嘴角慢慢翘起来。
　　
　　这条一百多斤的龙趸。
　　
　　开海第一天，妈祖给的彩头。
　　
　　张生端起碗，和张海、二狗碰了一下：
　　
　　“来，喝一个。祝咱们明天出海，网网爆舱。”
　　
　　“好！网网爆舱！”
　　
　　张海和二狗举起碗，一饮而尽。