第十四章 训子

第十四章 训子 (第1/2页)

“妈，您没事吧。”等赵素娟走后，赵大牛跑过来问道。
　　
　　“没事。”佟腊月说着话，吩咐赵大牛：“用盆子盛一些热水端到后院，我给这两只野鸭子拔毛。”
　　
　　“嗯。”赵大牛对自己的小姑赵素娟向来没有什么印象，只是看着母亲不喜，他也不喜。
　　
　　这会儿母亲让干活，赵大牛便去干活了。
　　
　　不一会儿，赵大牛便端着一些热水去了后院，随后佟腊月也提着两只放了血的野鸭子，到后院给野鸭子拔毛去了。
　　
　　用开水一烫，鸭子毛便好拔了很多，片刻工夫，佟腊月便已经把两只野鸭子的毛，都拔光了。
　　
　　赵大牛和赵大鹅两个小家伙，远远的看着母亲给野鸭子拔毛，他俩极为兴奋。
　　
　　他们也不太懂赵素娟是个白眼狼一类的事情，对于小姑赵素娟来闹事，他俩不太知道其中的含义，他俩只是知道，这鸭子炖了一定很好吃。
　　
　　“真吃老鸭汤啊。”赵大鹅口水都快流下来了。
　　
　　家里已经很多年没有正经吃过肉了，以前佟腊月也养过鸡鸭，但是无一例外，都是养大了，拿到镇上去卖钱，随后买一些盐和猪油这样的必需品。
　　
　　甚至是鸡蛋，也会卖掉，用来换更急需的东西。
　　
　　像现在这样，能把自己抓的鸭子吃掉，真的极为不寻常。
　　
　　这个年头，能正经吃上一顿肉，真的很难。如果一顿炖两只鸭子吃，那就是神仙来了也不换的好日子。
　　
　　佟腊月把鸭子拔毛之后，提着两只光溜溜的野鸭进了屋子。
　　
　　赵大牛已经把灶火烧旺了，佟腊月动作麻利地将鸭子开膛破肚，掏出内脏。鸭肠鸭胗洗净留着，鸭肝鸭心则单独放在小碗里。
　　
　　这些东西留着过后收拾，那些鸭肠什么的虽然好吃，但是需要更多材料，家里的佐料不多，还是要进镇上买一些辣椒才好。
　　
　　佟腊月依稀记得前世的时候，什么麻辣鸭肠，麻辣鸭胗都是稀罕货，很多人爱吃。可是她一直没有买起那些奢侈的东西。
　　
　　重生一次，她自己也想做点麻辣鸭肠吃。
　　
　　佟腊月把两只鸭子都切成块，随后把鸭块倒进大锅里。
　　
　　水温不低，不一会儿锅面便浮起灰褐色血沫。佟腊月拿勺子一点点撇去浮沫，直到水色稍清，才捞出鸭块沥着。锅里的水倒掉，刷洗干净。
　　
　　锅里重新烧热，佟腊月直接把沥干的鸭块倒进干锅里煸炒。鸭肉在热锅里滋滋作响，炒得肉块变色、锅底有些微焦香时，佟腊月提起旁边烧开的滚水，哗啦一声冲入锅里，水汽猛地蒸腾起来，裹挟着浓郁的肉香弥漫开。
　　
　　“大牛，看着火，就这个别太大也别太小，让水一直半开着。”佟腊月吩咐完，转身去处理用盐水泡着的红蘑。
　　
　　盐水泡过之后，红蘑都抽抽了，不过里边的一些小虫子，也都自动出来了。
　　
　　蘑菇都这个样子，看着好看，但是毕竟是菌类，里边都是一些寄生虫。用盐水泡一下，虫子便会出来了。
　　
　　如若不然的话，直接煮了吃了，就会腹泻。
　　
　　好多人吃了蘑菇之后，身体不舒服，主因就是没有用盐水把蘑菇里边的小虫子给弄出来。
　　
　　

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