第一卷 第31章 收买人心

第一卷 第31章 收买人心 (第2/2页)

说完系上围裙走到灶台前，从筐里拣出一块五花肉，菜刀在手里转了个圈，刀锋贴着肉皮刮过去。
　　
　　手起刀落，肉块切成大小匀称的方块。
　　
　　焯水，炒糖色，下肉翻炒，加料，烧开转小火，整套动作行云流水。
　　
　　他把红烧肉盛进盘子里搁在案板上。
　　
　　都尝尝。
　　
　　老赵第一个拿起筷子夹了一块放进嘴里，嚼了两下，脸上的横肉微微抽动了一下。
　　
　　还行。
　　
　　老陈尝了一口，沉默了好一会儿。
　　
　　何师傅你这手艺确实厉害。
　　
　　两个帮厨围过来一人夹了一筷子，烫得直哈气。
　　
　　忙完中午的饭口，何雨柱擦了擦手。
　　
　　各位师傅，大家挨个到后边小库房来一趟，咱们单独聊聊，就几分钟。
　　
　　老陈先来的。
　　
　　他把菜刀搁在货架上，抱着胳膊靠在墙上。
　　
　　何雨柱说陈师傅你的回锅肉卖了八年，手艺底子好，就是刀工偏厚，这个要注意下。
　　
　　老陈看了他好一会儿。
　　
　　你是不是要赶我走。
　　
　　我要的是把菜做好，不是把你们都赶走，你要学，我教。
　　
　　老陈拿起货架上的菜刀，手指摩挲着刀柄，低声说了句以前周师傅从来不教这些东西。
　　
　　以前是以前，以后有我。
　　
　　老赵进来的时候手里还拿着抹布，在围裙上蹭了两下手。
　　
　　何雨柱递了根烟过去，划了根火柴给他点上。
　　
　　赵师傅，你是二食堂手艺最好的，炖菜酱骨头全厂出名，我知道你不爱说话，也不懂那些弯弯绕绕，所以干了十几年还是个普通师傅。
　　
　　老赵没接话，深深吸了口烟，烟头的火星亮了一瞬又暗下去。
　　
　　今天我当着大家的面说了，以前的事一切归零。
　　
　　你要是信得过我，炖菜这块我全交给你，小张跟你学，我年提我给你上报提职称。
　　
　　老赵弹了弹烟灰。
　　
　　何师傅，你确实不像老周。
　　
　　老周是老周，我是我。
　　
　　老赵站起来要走，走到门口又停住了，手指头捻着烟，烟在他指间晃了晃。
　　
　　何师傅，有个事想麻烦你。
　　
　　你说。
　　
　　我家老二今年该上学了，学校分得太远，来回得走四十分钟。
　　
　　他娘心疼得直掉眼泪，我也去街道问了好几回，人家说指标不够，等明年再说。
　　
　　他的烟快烧到手指头了也没顾上弹灰。
　　
　　我就是想问问，你在厂里认识的人多，能不能帮忙递个话，看能不能开个证明，让转入厂区近一点的学校。
　　
　　这事跟我干活没关系，你要是为难就算了。
　　
　　何雨柱把搪瓷缸子搁在货架上。
　　
　　赵师傅，我帮你问问，厂里工会那边应该有职工子女入学证明的指标。
　　
　　不过话说在前头，我只是帮你递个话，成不成得看指标有没有。
　　
　　老赵把烟头掐灭在货架边上，站直了说不管成不成，我先谢了。
　　
　　转身出去了，脚步比进来时快了不止一点。
　　
　　两个帮厨是一起进来的，一个姓李一个姓黄，都是十八九岁的学徒工。
　　
　　何雨柱让小张带着他们练习基本功。
　　
　　两个帮厨使劲点头，出了门还在叽叽喳喳。
　　
　　何雨柱站在小库房门口，看着后厨里老赵重新点了一根烟低头炖他的骨头，老陈瞄他的刀工他就上前抓着他的手腕带了一下，两个帮厨一边刷锅一边交头接耳。