第7章 最低配的摊位，最极品的药膳！

第7章 最低配的摊位，最极品的药膳！ (第1/2页)

手握五十二万巨款，苏锦年没去高档商圈租精装门面。
　　
　　她脑子清醒得很。
　　
　　现阶段缺的不是钱，是能迅速打开局面的根基。
　　
　　《百味膳经》的升级机制摆在那，必须实打实攒够“真心好评”。
　　
　　想拿到好评，就得去最接地气、人流量最大、大家也最需要慰藉的地方。
　　
　　城中村夜市，完美符合条件。
　　
　　不过摆摊前，她先带张婶去市里三甲医院做了个全套体检。
　　
　　接着二话不说，往老人家卡里转了五万块养老金。
　　
　　还完恩情，她才用剩下的零头开始创业。
　　
　　城中村夜市最深处有个偏僻犄角，她以一个月八百的白菜价，租下这个破烂摊位。
　　
　　置办家当统共花了不到两千块。
　　
　　一口旧不锈钢厚底锅、一台猛火便携燃气灶，外加两套折叠塑料桌椅。
　　
　　食材也没搞花里胡哨的。
　　
　　就楼下超市最平价的黄小米、干山楂，配上冰糖和精盐。
　　
　　最后，她找来一块硬纸板当招牌。
　　
　　马克笔在纸板上刷刷写下几行字。
　　
　　【苏记药膳】
　　
　　——清心小米粥50元/碗
　　
　　——开胃山楂糕80元/份
　　
　　天色渐暗，城中村的烟火气直往上翻。
　　
　　烤面筋的孜然味混着麻辣烫的红油香，旁边还有炒饭大叔震天响的颠勺声。
　　
　　唯独苏锦年这个摊位没沾一点油泥，透着股凄凉。
　　
　　路人熙熙攘攘，目光扫过那块简陋的纸板招牌。
　　
　　脚步连半秒都不带停的，只留下白眼和嘲讽。
　　
　　“卧槽，五十块一碗白米粥？想钱想疯了吧？”
　　
　　“就是，隔壁王胖子家的海鲜粥才卖二十！”
　　
　　“这姑娘长得倒是水灵，怎么心这么黑？”
　　
　　旁边的淀粉肠大妈一边翻着肠，一边撇嘴。
　　
　　“现在的年轻人，总以为自己是大厨。”
　　
　　“就这破摊子，今晚能开张我把烤炉吃了！”
　　
　　面对四周的指指点点，苏锦年眼皮都没抬。
　　
　　她稳稳坐在塑料马扎上，手里捏着一柄水果刀。
　　
　　刀尖顺着纹理，仔细剔除干山楂的内核。
　　
　　刀锋翻飞，动作行云流水。
　　
　　在不识货的人眼里，这就是死猪不怕开水烫。
　　
　　但在苏锦年心里，这五十块绝对是让路人血赚的跳楼价！
　　
　　《百味膳经》里的方子哪怕只是凡品，也暗合经络调理之法。
　　
　　这要是放进高档药膳房，卖五百都有人抢破头。
　　
　　半个钟头过去，摊位前连条路过的流浪狗都不肯停留。
　　
　　苏锦年放下刀，不打算干等了。
　　
　　是骡子是马，得拿出来遛遛。
　　
　　她拧开燃气阀，把厚底不锈钢锅架了上去。
　　
　　大半锅纯净水倒进锅里。
　　
　　今天，她要现场熬粥。
　　
　　猛火加热，锅底水泡渐起。
　　
　　苏锦年抓起一把小米，手腕用着巧劲。
　　
　　小米在水盆里顺着一个方向打转淘洗。
　　
　　淘洗三遍，不伤米气，不损营养。
　　
　　水面刚翻滚，小米迅速沥干下锅。
　　
　　她利落地将火候调至中火。
　　
　　她抄起长柄木勺，顺着一个固定的轨迹匀速画圈。
　　
　　一圈、十圈、一百圈……
　　
　　每一次搅动，都在催发食材本身的药性。
　　
　　这绝不是普通的熬粥。
　　
　　她是在用体力和专注度，强行逼出小米里最滋养五脏的米油！
　　
　　锅里原本清汤寡水，渐渐泛起一层浓稠的乳白。
　　
　　一层金灿灿的厚重米脂，慢慢在沸水表面汇聚成型。
　　
　　火候到了。
　　
　　苏锦年一把掀开锅盖。
　　
　　一股难以形容的浓郁米香猛地窜出。
　　
　　香气以她的摊位为圆心，霸道地朝四周扫荡开来。
　　
　　这味道不冲，却极具穿透力。
　　
　　它盖过烤肉的浓烟，压下麻辣烫的辛辣。
　　
　　浓郁的谷物香气直扑在场每一个人的鼻腔。
　　
　　就这一眨眼的功夫，方圆五十米内的喧闹声全停了。
　　
　　光膀子大哥忘了撸串，炒粉的小哥停下翻锅。
　　
　　连刚才嘲讽她的淀粉肠大妈也愣在原地。
　　
　　所有人都在下意识地猛吸鼻子。
　　
　　

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