第406章 竹筒爆浆麻薯

第406章 竹筒爆浆麻薯 (第1/2页)

一夜过去。
　　
　　次日，沈清睡到自然醒后，才慢慢悠悠地开始准备制作竹筒爆浆麻薯。
　　
　　这道美食所需的食材并不复杂。
　　
　　竹筒，糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，黄油，咸蛋黄，淡奶油。
　　
　　其他食材都比较常见，只有黄油和淡奶油比较稀少。
　　
　　寒山城靠近大辽，城中便有卖黄油的。
　　
　　至于淡奶油，城中虽没有，但却有近似于淡奶油的东西，名唤“醍醐”，有点像是浓缩奶油。
　　
　　为了方便，沈清直接从系统中采购了淡奶油。
　　
　　至于其他食材，都是从城中购买的。
　　
　　竹筒爆浆麻薯的做法并不难，但最为主要的便是爆浆馅的制作，这决定了爆浆麻薯的口感。
　　
　　熟透的咸蛋黄碾压成泥备用，往锅中放入黄油，小火融化黄油，加入咸蛋黄进行炒制，制止蛋黄出沙起泡。
　　
　　此时放糖、淡奶油，继续翻炒，直至浓稠便可盛出。
　　
　　放凉后用手搓成小球，放入深井水中降温定型。
　　
　　提前将竹筒在清水中泡半个时辰，趁着这个功夫开始制作面糊。
　　
　　将糯米粉和玉米淀粉混合在一起，温牛奶加糖后缓缓倒入粉中，一边倒一边搅拌，最后再加入融化的黄油。
　　
　　把粽叶剪成比竹筒略大一些的圆片，铺在竹筒底部，然后便可以倒入面糊，放入之前搓好的爆浆小球，再倒一些面糊盖住小球。
　　
　　最后往竹筒口上盖一片粽叶，大火蒸一刻钟。
　　
　　“沈娘子，我来了，我听说你派人去买食材了？今日做啥吃啊？”
　　
　　刚蒸上锅，宋乐业的声音便响了起来。
　　
　　“今日是竹筒爆浆麻薯，等会我拿几个，咱们同老城主一块尝尝。”沈清开口道。
　　
　　她要出城，自然是得告诉老城主和周文通等人。
　　
　　毕竟，城门口有重兵把守，省得再闹出误会来。
　　
　　“竹，筒，爆，浆，麻，薯！”
　　
　　宋乐业一个字一个字地往外吐，脸上全是惊喜的表情。
　　
　　因为这六个字连在一起他根本就听不明白。
　　
　　不，不对，只能听懂竹筒两个字。
　　
　　听不明白好啊，越是听不明白，那便意味着这吃食越新奇。
　　
　　“沈娘子，啥时候好啊？我要等不及了。”他搓着手，一副猴急的模样。
　　
　　沈清轻笑：“快了，别急。”
　　
　　“好，好，好，我这就去告诉郑拳他们，他们肯定高兴死了！”
　　
　　宋乐业一溜烟又跑了。
　　
　　沈清笑着摇了摇头，这个宋乐业，性子还真是跳脱。
　　
　　......
　　
　　此刻城主府的正厅内，周文通孙牧等人正在针对这场战事各抒己见。
　　
　　目前众人分成了两派。
　　
　　周文通郑拳等人认为应当带领十万大军主动出击，给辽国人一点厉害瞧瞧。
　　
　　而王伍孙牧等人则认为不能随意出兵，要慎之又慎，最好是用点计策，以最小的代价赶走辽国大军。
　　
　　“照俺说，不管怎样，咱们人多，人多就是优势，干脆一不做二不休，就今晚上，咱们趁辽国人没有防备，直接进攻！”
　　
　　

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