第856章 盐埕与薪火

第856章 盐埕与薪火 (第2/2页)

周承业凝思片刻，躬身答道：“回部院，未曾听闻此法。”
　　
　　“此法始创于浙东诸场，一灶列四锅，首锅临火，末锅近烟突，终日煎炼不辍。首锅卤汁结晶成盐，便先捞出。
　　
　　余下三锅将凝未凝之卤，依次递补入首锅，盐皆聚于首锅而成。每煎一轮，得盐约二百斤，火工纯熟者可达三百斤，较之传统一灶一锅，产额几增其半。”
　　
　　“如此利民利官的良法，两淮盐场缘何迟迟不得推广？”
　　
　　周承业面露苦笑：“部院明鉴。两淮各盐场皆是数百年旧场，灶户世代承袭煎盐之业，守着一灶一锅的旧例已久，大多畏惧改弦更张。
　　
　　况且改造灶膛，添置四口铁锅，处处都要耗银。灶户生计本就拮据，大半糊口尚且艰难，哪里拿得出闲钱修整器具。故此良法虽在册籍之中，终究只是纸上文字，难以遍行各场。”
　　
　　“说到底，依旧是畏于变革，苦于无钱。
　　
　　继宗，这其中道理，与推行晒盐如出一辙。当先设立试点，而后再谋逐步铺开。令盐运司从本年盐课余银之内，划出一笔专项工本，挑三处灶户聚居，柴薪供给便利的盐场先行试办。
　　
　　官府出资，代为修整灶膛，置办四联铁锅，分文不取灶户的银两。
　　
　　还有一桩，你务必记在心上。改造灶膛之时，灶旁要砌回旋烟道，烟火循烟道流转，预先烘热后面三口锅的卤汁，待卤液将近沸腾，再转入首锅煎熬。
　　
　　这才是一灶四锅省柴增产的要害。借灶火余温预热盐卤，切莫将冷卤直接入锅。万不可只学得四锅排布的表面模样，反倒丢了余热利用的根本要义。”
　　
　　周承业听罢先是一楞，心中暗自诧异。
　　
　　这位部院身居二品封疆，不去周旋朝堂人事，反倒对灶户晒煎这类卑琐技法钻研得这般通透。念头一闪而过，不敢流露半分，连忙躬身拱手，语气满是叹服：
　　
　　“部院洞彻事理，实非常人可及！这类市井匠户的技艺诀窍，朝中士大夫多半不屑过问，部院却体察得这般细致周全，卑职心中实在拜服。”
　　
　　秦浩然摆了摆手，又补定一番激励的章法：“官府出资置办器具尚且不够，还需再设赏格，以作劝勉。凡是入试点的灶户，头一年尽数免除一切摊派杂役。
　　
　　所煎盐斤，除按定额上缴正盐归仓之外，多出来的余盐，准许三成由灶户自行通商售卖，不扣工本，亦不抽取课银。”
　　
　　他目光看向周承业，语气笃定：“你叫灶户们自己掰着指头算一算，一年之中，能多产多少盐，省下多少柴薪，又能多落多少银钱。实实在在的好处摆在眼前，不必官府强令督催，他们自然会争相愿意改灶。”
　　
　　周承业此时已是心悦诚服，连忙躬身道：“部院远见卓识，卑职由衷佩服！
　　
　　此法最妙之处，便是顺势而为，不施强压。既由官中包揽工本，解了灶户无银改制的燃眉之急，又许以余盐通商，免役免税的实利，给了底层灶户实打实的生计盼头。
　　
　　这般因势利导的章法，比强行督办，严令改制，高明何止百倍！
　　
　　卑职即刻回衙甄选合适盐场，核算所需工本，十日之内必定张罗妥当，启动新旧盐法试点，尽心竭力，绝不辜负部院托付！”