第三十二章 生意稳定

第三十二章 生意稳定 (第1/2页)

尤其是夏天，天气一热，从村里运到镇上，再分拣发货，路上稍微耽搁一会儿。
　　
　　那些娇贵的虾蟹就蔫了，品相大打折扣，卖不上价。
　　
　　“秋兰姐，昨天拉来的一批对虾，送到县里的时候死了快三分之一，王主任那边虽然没说啥，但咱们自己心里过意不去啊。”矮子提着空泡沫箱子回来，一脸的愁容。
　　
　　运输和保鲜，成了卡住“秋兰海货”脖子的最大难题。
　　
　　这天晚上，沈秋兰又愁得睡不着，翻来覆去地想办法。她下意识地摸了摸胸口的笔记本，只觉得一阵温热。
　　
　　她赶紧点亮油灯，翻开笔记本。只见新的一页上，缓缓浮现出几行字：
　　
　　【保鲜难题：可建小型地下冰窖。冬日采冰，层层覆以稻草封存。夏日取用。或以大木桶，用硝石制冰，再混以粗盐，可制成盐冰水，保鲜效果奇佳，尤适活虾活蟹长途运输。】
　　
　　【产品深加工方向：牡蛎可熬制蚝油，蛏子可制成蛏干；小毛虾晒干可成虾皮，各类小杂鱼可制成鱼干、鱼露……】
　　
　　看着笔记本上的提示，沈秋兰只觉得眼前豁然开朗。
　　
　　她怎么就没想到呢？
　　
　　老祖宗传下来的土办法多的是！
　　
　　第二天一早，沈秋兰就找到了张虎。
　　
　　“张大哥，帮我个忙，去找镇上铁匠铺，给我打几十个白铁皮大桶，要双层的，中间留空。另外，再去化工门市部，有多少硝石，给我买多少！”
　　
　　张虎听得一头雾水：“大妹子，你要这么多铁桶和硝石干啥？这玩意儿又不能吃不能喝的。”
　　
　　“我自有用处。”沈秋兰神秘一笑。
　　
　　等铁桶和硝石都备齐了，沈秋兰把张虎和几个核心兄弟叫到后院。
　　
　　当着他们的面，把硝石倒进双层铁桶的夹层里，然后往里头灌水。
　　
　　没过一会儿，就看见铁桶外壁上凝结出了一层白霜，用手一摸，冰得刺骨。
　　
　　再往桶里倒上海水和粗盐，保鲜的方法就做好了。
　　
　　张虎把手伸进盐冰水里，瞬间就龇牙咧嘴地抽了出来：“我滴个娘！这水咋跟冰坨子似的！”
　　
　　“以后，咱们运输活虾活蟹，就用这个。”沈秋兰指着铁桶。
　　
　　“把活虾装进纱布袋里，再放进这盐冰水里，它们就会暂时休眠。等到了地方，再放进清水里缓一缓，保管个个生龙活虎！”
　　
　　这个土法子一用上，效果立竿见影。
　　
　　合作社的运输损耗率，直接从之前的百分之二三十，降到了几乎为零。
　　
　　解决了保鲜问题，沈秋兰立刻把重心放在了产品深加工上。
　　
　　她按照笔记上的指引，在加工棚里又添了几口大锅，专门用来熬制蚝油。
　　
　　新鲜的牡蛎肉在锅里慢慢熬煮，水分蒸发，最后只剩下一锅浓稠鲜美的棕褐色酱汁。
　　
　　那味道，比县里百货商店卖的味精还要鲜上百倍。
　　
　　她还带着村里的妇女们，把卖不完的花蛤、蛏子都做成了干货
　　
　　把不起眼的小毛虾，晒成了富含钙质的虾皮。
　　
　　把各种小杂鱼，腌制风干，做成了能存放很久的鱼干。
　　
　　

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